La cervesa de gingebre (khemere) és una beguda casolana popular del poble Basotho. miniatura|Glopejant cervesa tradicional Basotho. S'elabora amb arrel de gingebre fresc, sucre i suc de llimona per obtenir una beguda picant i efervescent a qui se li reconeixen propietats revigoritzants i beneficis digestius.https://lesotho.co.ls/2024/06/most-popular-lesotho-drinks/
Altres variants: aigua amb sucre moreno, pols de gingebre, àcid tartàric i crema de tàrtar. Es dilueix amb aigua freda i es deixa reposar durant tota la nit. Se li poden afegir trossos de pinya o concentrats de fruita.https://afrifoodnetwork.com/country-series/lesotho-foods/#Khemere_Homemade_Ginger_Drink
Referències
Categoria:Cervesa Categoria:Cultura de Lesotho