La farinera (Amanita ovoidea), també anomenada cogomassa farinera, https://dlc.iec.cat/Results?IdE=0014130&DecEntradaText=cogomassa&AllInfoMorf=False&OperEntrada=0&OperDef=0&OperEx=0&OperSubEntrada=0&OperAreaTematica=0&InfoMorfType=0&OperCatGram=False&AccentSen=False&CurrentPage=0&refineSearch=0&Actualitzacions=False cogoma, és un bolet que apareix freqüentment als terrenys calcaris en tota mena de boscos i voreres d'aquests.Gràcia, Enric: La Clau dels Bolets: Identifica'ls de la mà d'Enric Gràcia, p. 137. Editorial Efadós, volum II, El Papiol, 2022,
Morfologia miniatura|esquerra|Exemplars vells de farinera miniatura|esquerra|Exemplar jove, en forma d'ou Típicament presenta una mena de farina. D'ací li ve el nom popular, que envolta els marges del capell i la superfície del peu, formada per milions d'espores blanques i restes de vel universal. Aquesta es desprèn fàcilment i "embruta" les mans de blanc quan es toca. Primordi: en forma d'ou, rodó a la part superior i cobert d'un gruixut vel universal d'1 m. Capell: de 10 a 20 cm de diàmetre, primer hemiesfèric i després obert, de color blanc, amb cutícula brillant, separable, normalment llisa però algunes vegades amb restes del vel universal en forma d'esquames planes i irregulars. Marge lliure, gruixut, farinós i floconós. Himeni: cobrint la part inferior del capell, format per làmines blanques, desiguals, serrades i juntes. Peu: gruixat, de 10-20 x 2-4 cm., robust, cilíndric, un poc bulbós a la base, de color blanc, floconós. Anell: Anell fràgil, poc consistent, farinós i de color blanc. Volva: Volva ampla, alta, membranosa, que persisteix en els exemplars adults, de color blanc a blanc grogós. Carn: gruixuda, consistent, de color blanc, d'olor i sabor de farina. Espores: nombroses formant una mena de massa farinosa que cobreix el marge del capell i el peu, amb espores el·líptiques, amiloides, de color blanc en massa i de 10 x 7 micres.
Hàbitat Terrenys calcaris, en alzinars, pinedes, voltants dels boscos i voreres de camins.
Risc de confusió amb altres espècies de bolets Es pot confondre amb Amanita proxima Dumée, espècie que es considera tòxica, molt semblant a A. ovoidea però de mida més petita, amb l'anell bastant persistent i estriat i la volva d'un marcat color ocre. També es podria confondre amb lAmanita phalloides, la farinera borda o cogoma verda, o lAmanita phalloides sub. alba de nom vulgar cogoma blanca.
Comestibilitat És comestible però es considera de baixa qualitat gastronòmica.
Referències
Categoria:Bolets comestibles Categoria:Amanitàcies