thumb|Volské oko smažící se na pánvi Volské oko (neboli sázené vejce) je pokrm, který se připravuje na pánvi.
Příprava pokrmu
Volské oko se připravuje na rozpálené pánvi, kde se nejprve rozklepnou připravená vejce, tím způsobem, aby zůstal žloutek i bílek pohromadě. Usmažené volské oko obsahuje obvykle stále tekutý žloutek, ale již ztuhlý bílek. Kořenit lze dle chuti, obvykle pepřem a solí a popřípadě podávat s oblohou nebo slaninou. Volské oko lze smažit i pod pokličkou. Tak se lépe dosáhne toho, že žloutek zůstává stále tekutý, ale bílek nebude syrový. Servírovat je možné například i na chléb s plnotučnou hořčicí nebo s vařenými brambory a cibulkou.
Externí odkazy
Kategorie:Pokrmy z vajec Kategorie:Smažené pokrmy Kategorie:Bezmasá jídla