Tento seznam obsahuje přídatné látky používané v potravinářství. Používání některých látek z tohoto seznamu může být v některých státech zakázáno.
ČísloNázvy E 100kurkumin E 101riboflavin, riboflavin-5'-fosfát E 102tartrazin E 104chinolinová žluť E 110žluť SY E 120košenila, kyselina karmínová, karmíny E 122azorubin E 123amarant E 124ponceau 4R E 127erythrosin E 128červeň 2G E 129červeň Allura AC E 131patentní modř V E 132indigotin E 133brilantní modř E 140chlorofyly a chlorofyliny E 141měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů E 142zeleň S E 150akaramel E 150bkaustický sulfitový karamel E 150camoniakový karamel E 150damoniak-sulfitový karamel E 151čerň BN E 153medicinální uhlí (z rostlinné suroviny) E 154hněď FK E 155hněď HT E 160akaroteny E 160bannato, bixin, norbixin E 160cpaprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin E 160dlykopen E 160ebeta-apo-8'-karotenal E 160fethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové E 161blutein E 161ckryptoxantin E 161drubixantin E 161evioloxantin E 161frhodoxantin E 161gkanthaxanthin E 162betalainová červeň, betanin E 163anthokyany E 170uhličitany vápenaté – uhličitan vápenatý, hydrogenuhličitan vápenatý E 171oxid titaničitý (titanová běloba) E 172oxidy a hydroxidy železa E 173hliník (v podobě pigmentu) E 174stříbro (v podobě pigmentu) E 175zlato (v podobě pigmentu) E 180litholrubin BK E 200kyselina sorbová E 202sorbát draselný E 203sorbát vápenatý E 210kyselina benzoová E 211benzoan sodný E 212benzoát draselný E 213benzoát vápenatý E 214ethylparahydroxybenzoát E 215ethylparahydroxybenzoát sodná sůl E 216propylparahydroxybenzoát E 217propylparahydroxybenzoát sodná sůl E 218metylparaben E 219methylparahydroxybenzoát sodná sůl E 220oxid siřičitý E 221siřičitan sodný E 222hydrogensiřičitan sodný E 223disiřičitan sodný E 224disiřičitan draselný E 226siřičitan vápenatý E 227hydrogensiřičitan vápenatý E 228hydrogensiřičitan draselný E 230bifenyl E 2312-fenylfenol E 232orthofenylfenolát sodný E 234nisin E 235natamycin E 236kyselina mravenčí E 239urotropin E 240formaldehyd E 242dimethyldikarbonát E 249dusitan draselný E 250dusitan sodný E 251dusičnan sodný E 252dusičnan draselný E 260kyselina octová E 261octan draselný E 262octany sodné – octan sodný, hydrogenoctan sodný (diacetát sodný) E 263octan vápenatý E 270kyselina mléčná E 280kyselina propionová E 281propionan sodný E 282propionan vápenatý E 283propionan draselný E 284kyselina boritá E 285tetraboritan sodný E 290oxid uhličitý E 296kyselina jablečná E 297kyselina fumarová E 300kyselina askorbová E 301askorbát sodný E 302askorbát vápenatý E 304estery kyselin askorbové kyseliny – askorbylpalmitát, askorbylstearát E 306přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů E 307alfa-tokoferol E 308gama-tokoferol E 309delta-tokoferol E 310propylgallát E 311oktylgallát E 312dodecylgallát E 315kyselina erythorbová E 316erythorban sodný E 320butylhydroxyanisol (BHA) E 321butylhydroxytoluen (BHT) E 322lecitiny E 325mléčnan sodný E 326mléčnan draselný E 327mléčnan vápenatý E 330kyselina citronová E 331citráty sodné – dihydrogencitronan sodný, hydrogencitronan sodný, citronan sodný E 332citráty draselné – dihydrogencitronan draselný, citronan draselný E 333citráty vápenaté – dihydrogencitronan vápenatý, hydrogencitronan vápenatý, citronan vápenatý E 334kyselina vinná E 335vinany sodné – hydrogenvinan sodný, vinan sodný E 336vinany draselné – hydrogenvinan draselný, vinan draselný E 337vinan draselno-sodný E 338kyselina fosforečná E 339fosforečnany sodné – dihydrogenfosforečnan sodný, hydrogenfosforečnan sodný, fosforečnan sodný E 340fosforečnany draselné – dihydrogenfosforečnan draselný, hydrogenfosforečnan draselný, fosforečnan draselný E 341fosforečnany vápenaté – hydrogenfosforečnan vápenatý, dihydrogenfosforečnan vápenatý, fosforečnan vápenatý E 342fosforečnany amonné – hydrogenfosforečnan amonný, dihydrogenfosforečnan amonný, fosforečnan amonný E 343fosforečnany hořečnaté – dihydrogenfosforečnan hořečnatý, hydrogenfosforečnan hořečnatý E 350jablečnany sodné – jablečnan sodný, hydrogenjablečnan sodný E 351jablečnan draselný E 352jablečnany vápenaté – jablečnan vápenatý, hydrogenjablečnan vápenatý E 353kyselina metavinná E 354vinan vápenatý E 355kyselina adipová E 356adipát sodný E 357adipát draselný E 363kyselina jantarová E 380citrát amonný E 385disodno-vápenatá sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové E 400kyselina alginová E 401alginát sodný E 402alginát draselný E 403alginát amonný E 404alginát vápenatý E 405propan-1,2-diol-alginát E 406agar E 407karagenan E 407aguma Euchema E 410karubin E 412guma guar E 413tragant E 414arabská guma E 415xanthan E 416guma karaya E 417guma tara E 418guma gellan E 420sorbitol E 421mannitol E 422glycerol E 425konjak E 430polyoxyethylenstearát E 431polyoxyethylenmonostearát E 432polyoxyethylensorbitanmonolaurát E 433polyoxyethylensorbitanmonooleát E 434polyoxyethylensorbitanmonopalmitát E 435polyoxyethylensorbitanmonostearát E 436polyoxyethylensorbitantristearát E 440pektiny – pektin, amidovaný pektin E 441želatina E 442amonné soli fosfatidových kyselin E 444acetát isobutyrátsacharosy E 445glycerolester borovicové pryskyřice E 450difosforečnany E 450 (i)dihydrogendifosforečnan sodný E 450 (ii)monohydrogendifosforečnan sodný E 450 (iii)difosforečnan sodný E 450 (iv)dihydrogendifosforečnan raselný E 450 (v)difosforečnan draselný E 450 (vi)difosforečnan vápenatý (dříve E 540) E 450 (vii)dihydrogendifosforečnan vápenatý E 451trifosforečnany E 452polyfosforečnany E 459beta-cyklodextrin E 460celulosy – mikrokrystalická celulosa, prášková celulosa E 461methylcelulóza E 462ethylcelulóza E 463hydroxypropylcelulóza E 464hydroxypropylmethylcelulóza E 465ethylmethylcelulóza E 466karboxymethylcelulóza E 468zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulózy E 469enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulóza E 470asoli (sodné, draselné a vápenaté) mastných kyselin z jedlých tuků E 470bhořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků E 471mono- a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků E 472aestery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou E 472bestery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou E 472cestery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citrónovou E 472destery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou E 472eestery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou E 472fsměsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinami octovou a vinnou E 472asměsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinami octovou a vinnou E 473estery sacharózy s mastnými kyselinami E 474cukroglyceridy E 475estery polyglycerolu s mastnými kyselinami E 476polyglycerolpolyricinoleát E 477estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami E 478laktylované estery glycerolu a propandiolu E 479bsměsný produkt intrakce tepelně oxidovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků E 481stearoyl-2-laktylát sodný E 482stearoyl-2-laktylát vápenatý E 483stearyltartarát E 491sorbitanmonostearát E 492sorbitantristearát E 493sorbitanmonolaurát E 494sorbitanmonooleát E 495sorbitanmonopalmitát E 500uhličitany sodné – uhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, seskvikarbonát sodný E 501uhličitany draselné – uhličitan draselný, hydrogenuhličitan draselný E 503uhličitany amonné – uhličitan amonný, hydrogenuhličitan amonný E 504uhličitany hořečnaté – uhličitan hořečnatý, hydrogenuhličitan hořečnatý E 507kyselina chlorovodíková E 508chlorid draselný E 509chlorid vápenatý E 510chlorid amonný E 511chlorid hořečnatý E 512chlorid cínatý E 513kyselina sírová E 514sírany sodné – síran sodný, hydrogensíran sodný E 515sírany draselné – síran draselný, hydrogensíran draselný E 516síran vápenatý E 517síran amonný E 518síran hořečnatý E 520síran hlinitý E 521síran sodno-hlinitý E 522síran draselno-hlinitý E 523síran amonno-hlinitý E 524hydroxid sodný E 525hydroxid draselný E 526hydroxid vápenatý E 527hydroxid amonný E 528hydroxid hořečnatý E 529oxid vápenatý E 530oxid hořečnatý E 535hexakyanidoželeznatan sodný (ferrokyanid sodný) E 536hexakyanidoželeznatan draselný (ferrokyanid draselný) E 538hexakyanidoželeznatan vápenatý (ferrokyanid vápenatý) E 540přečíslováno na E 450 (vi)t E 541hydrogenfosforečnan sodno-hlinitý E 542jedlá kostní moučka E 551oxid křemičitý E 552křemičitan vápenatý E 553akřemičitany hořečnaté – křemičitan hořečnatý, trisilikát hořečnatý E 553btalek (mastek) E 554křemičitan sodno-hlinitý E 555křemičitan draselno-hlinitý E 556křemičitan vápenato-hlinitý E 558bentonit E 559křemičitan hlinitý (kaolin) E 570mastné kyseliny (z jedlých tuků) E 572Stearan hořečnatý E 574kyselina glukonová E 575glukono-delta-lakton E 576glukonát sodný E 577glukonát draselný E 578glukonát vápenatý E 579glukonát železnatý E 585mléčnan železnatý E 620kyselina glutamová E 621glutaman sodný E 622glutaman draselný E 623glutaman vápenatý E 624glutaman amonný E 625glutaman hořečnatý E 626kyselina guanylová E 627guanylát sodný E 628guanylát sodný E 629guanylát draselný E 630kyselina inosinová E 631inosinát sodný E 632inosinát draselný E 633inosinát vápenatý E 634vápenaté soli 5'-ribonukleotidů E 635sodné soli 5'-ribonukeotidů E 640glycin a jeho sodná sůl E 641leucin E 650octan zinečnatý E 900polydimethylsiloxan E 901včelí vosk E 902kandelinový vosk E 903karnaubský vosk E 904šelak E 905mikrokrystalický vosk E 912estery montanových kyselin E 914oxidovaný polyethylenový vosk E 920L-cystein E 924Bromičnan draselný E 927bmočovina E 938argon E 939helium E 941dusík E 942oxid dusný E 943abutan E 943bisobutan E 944propan E 948kyslík E 949vodík E 950acesulfam K E 951aspartam E 952kyselina cyklamová a její sodná a vápenatá sůl E 953isomalt E 954sacharin a jeho sodná, draselná a vápenatá sůl E 957thaumatin E 959neohesperidin DC E 965maltitol E 966laktitol E 967xylitol E 999extrakt z kvilaje E 1102glukosooxidasa E 1103invertáza E 1105lysozym E 1200polydextrosy E 1201polyvinylpyrrolidon E 1202polyvinylpolypyrrolidon E 1404oxidovaný škrob E 1410fosforečnanový monoester škrobu E 1412fosforečnanový diester škrobu E 1413monofosforečnan škrobového difosforečnanu E 1414acetylovaný škrobový difosforečnan E 1420acetylovaný škrob E 1422acetylovaný škrobový adipan E 1440hydroxypropylškrob E 1442hydroxypropylškrobový disfosforečnan E 1450škrobový oktenyljantaran sodný E 1451acetylovaný oxidovaný škrob E 1505triethylcitrát E 1518glyceryltriacetát E 1520propylenglykol
Bez kódu oktaacetylsacharóza polyethylenglykol
Externí odkazy
Kategorie:Potravinářská aditiva Kategorie:Gastronomické seznamy