náhled|Plody užitkových rostlin – různé druhy zeleniny Užitkové rostliny, neboli plodiny jsou rostliny dávající člověku ať už přímo, či nepřímo nějaký užitek. Používají se velmi často jako potrava nebo jako krmivo. Leckdy se k této skupině přiřazují i rostliny botanicky pozoruhodné, které mohou být následně využity v botanickém výzkumu či jako rostliny okrasné.
Vznikly z původně planých rostlin (často i z plevelů, např. oves, žito), jejichž jedlé či jinak využitelné části člověk nejprve sbíral, později je však i záměrně pěstoval. Vznik kulturních rostlin byl přímo spjat s vývojem člověka zemědělce, který v okolí svých sídlišť obdělával půdu a zaváděl plané druhy do kultury; tím vytvářel umělá společenstva rostlin (agrocenózy), diametrálně odlišná od původních lesních společenstev. Tento významný moment v historii člověka se označuje jako zemědělská revoluce.
Rozdělení užitkových rostlin Užitkové rostliny se nejčastěji kategorizují do větších celků podle poskytované látky nebo užitku či účelu pěstování (obilí, škrob, ovoce, zelenina, olej, cukr, koření, léčivé látky – drogy, textilní vlákna, barviva, latexy a gumy, rostliny medonosné nektar poskytující, energetické plodiny, rostliny protierozní, zpevňující a krycí, lesnické k zalesňování a další), méně často podle plodů nebo semen, nebo podle botanického třídění (palmy, luskoviny). Patří sem:
Agrolesnické stromy Botanicky pozoruhodné rostliny Cukrodárné rostliny Drogy Energetické plodiny Houby Koření a rostliny aromatické Kultovní rostliny Léčivé rostliny Luskoviny Medonosné rostliny Obilniny (patří sem i pseudoobilniny) Okopaniny Olejniny Ovoce a ořechy Pícniny (trávy, luskoviny, ostatní) Pochutiny Škrobodárné rostliny Technické plodiny (elastomery, gumy a slizy, pryskyřice, třísloviny, barviva, insekticidy, vosky) Textilní rostliny Zelenina (bez hub)
Související články Plevel Škůdce
Externí odkazy
Kategorie:Zemědělství Kategorie:Rostliny Kategorie:Plodiny