Šabtaj či Šabetaj (, v jiných jazykových přepisech Shabtai, Sabbatai, Sabbathai, Shabbatai, Sabbetai, ad.) je hebrejské jméno, které má vícero významů:
Šabtaj (jméno) – osobní jméno
Šabtaj jako příjmení Áron Šabtaj (* 1939) – izraelský básník a překladatel Benny Šabtaj – izraelsko-americký podnikatel Ja'akov Šabtaj (1934–1981) – izraelský spisovatel a překladatel
ostatní Shabtai (sdružení) – celosvětové sdružení na Yaleově univerzitě Šabtaj – hebrejský výraz pro planetu Saturn