Polyoly jsou vícesytné alkoholy, tedy alkoholy obsahující dvě a více hydroxylových skupin. V širším slova smyslu sem patří i polyhydroxyderiváty benzenu, které jsou aromatickými sloučeninami a nazývají se též hydroxyfenoly.
Rozdělení
Podle počtu hydroxylových skupin Podle počtu hydroxylových skupin se rozlišují:
dioly (2 hydroxyly, hlavně pokud jsou hydroxyly vázány na sousední uhlíky, nazývají se také glykoly) trioly (3 hydroxyly) tetroly (4 hydroxyly)atd.
Podle polohy hydroxylů vicinální (hydroxyly na vedle sebe se nacházejících uhlících, např. ethylenglykol, propylenglykol, butan-1,2-diol, pyrokatechol, glycerol) geminální (hydroxyly na stejném uhlíku, pouze u diolů, např. methandiol) ostatní (hydroxyly jsou od sebe více vzdálené, např. propan-1,3-diol, resorcinol, hydrochinon)
Reakce
Oxidace Oxidací polyolů na primární hydroxylové skupině vznikají hydroxyaldehydy a další oxidací pak hydroxykyseliny, např. oxidace propylenglykolu:
CH3CH(OH)CH2(OH) → CH3CH(OH)CHO → CH3CH(OH)COOH.
Redukce Redukcí vznikají z polyolů alkoholy s méně hydroxyly, např.:
2 CH3CH(OH)CH2(OH) → CH3CH(OH)CH3 + CH3CH2CH2OH.
Příklady dioly ethan-1,2-diol (ethylenglykol) propan-1,2-diol (propylenglykol) propan-1,3-diol pyrokatechol (benzen-1,2-diol) resorcinol (benzen-1,3-diol) hydrochinon (benzen-1,4-diol)
trioly glycerol (propan-1,2,3-triol) pyrogallol (benzen-1,2,3-triol) kyselina gallová (kyselina benzen-3,4,5-trihydroxy-1-karboxylová/3,4,5-trihydroxybenzoová)
Externí odkazy
Kategorie:Alkoholy Kategorie:Fenoly