Košenilová červeň A, jako potravinářská přídatná látka označovaná E124, je syntetické barvivo využívané i pro barvení potravin. Patří mezi azobarviva a obvykle se vyrábí syntézou z ropných arenů.
Zdravotní rizika Jako jiné azosloučeniny může košenilová červeň A vyvolat reakci u lidí alergických na salicyláty. Zároveň podporuje uvolňování histaminu, takže může zvýraznit astmatické potíže.
V některých zemích, například ve Spojených státech amerických, Norsku a Finsku, je považována za karcinogen. Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv ho má v současnosti na seznamu zakázaných látek a opakovaně zabavuje potraviny dovážené z Číny, které jej obsahují.
náhled|Barva košenilové červeně A
Odkazy
Reference
Související články Košenila Seznam přídatných látek
Externí odkazy Video Barviva v potravinách z cyklu A DOST! na stream.cz
Kategorie:Azobarviva Kategorie:Potravinářská barviva Kategorie:Naftoly Kategorie:Naftalensulfonáty Kategorie:Organické sloučeniny sodíku