náhled|Nákres slanorožce evropského z roku 1885, Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Slanorožec evropský (Salicornia europaea) patří do rodu slanorožec z čeledi laskavcovitých (Amaranthaceae). Ve starších taxonomických systémech byl řazen do čeledi merlíkovitých (Chenopodiaceae). www.mobot.org
Popis Může dorůstat výšky 5–45 cm, ale obvykle nepřesahuje 30 cm. Stonek je článkovitý, pravidelně větvený, má zelenou nebo načervenalou barvu. Listy jsou zakrslé, přítomné pouze ve formě lemů na horním okraji článků stonku. Kvete zelenými květy v paždí listenů, plody jsou nažky. Životní cyklus je jedno- až dvouletý.Slanorožec evropský na rostliny.net
Rozšíření Roste často na mořském pobřeží, geograficky se vyskytuje ve Středomoří a při Atlantském oceánu.
Konzumace V Turecku se slanorožec evropský používá v kulinářství, většinou jako předkrm. Jeho zelené oddenky se ponoří do vařící vody společně se stroužkem česneku a nechají se 7–8 minut povařit. Poté se vytáhnou a ručně se stahují, aby v rostlině nezbyly kusy tvrdé lodyhy. K dochucení se polévá dressingem z olivového oleje, citrónů a česneku.
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Slanorožec evropský na BioLibu
Kategorie:Laskavcovité Kategorie:Flóra Česka Kategorie:Flóra jihozápadní Evropy Kategorie:Flóra severní Evropy Kategorie:Flóra střední Evropy