náhled|Interiér restauračního vozu WRmee816 Jídelní vozy jsou jedním z několika druhů železničních osobních vozů. Jídelní vozy většinou fungují obdobně jako bar, bistro nebo přímo jako restaurace. Nasazovány jsou zpravidla na mezinárodní, případně i vnitrostátní dálkové vlaky kategorie rychlík a vyšší (Expres, InterCity, EuroCity). Ceny v jídelních vozech jsou v Česku vyšší než v restauraci pevně stojící na zemi, ale v jiných zemích to může být i naopak.
Druhy jídelních vozů U jídelních vozů lze rozlišit 2 druhy: restaurační vůz – v tomto voze je plnohodnotná kuchyň a bývá zde větší výběr jídel, bistro vůz – tyto vagony mají menší zázemí a méně míst k sezení v jídelní části (často také ke stání) než restaurační vůz. Bistro vůz ve vlakových soupravách Pendolino je rozdělen na 2 poloviny. V první polovině je malá kuchyň a místa ke stání u zdi, v druhé polovině běžná místa k sezení jako ve zbytku soupravy. Všechna místa spadají pod 2. třídu.
Příklady jídelních vozů Českých drah
Níže jsou uvedeny některé jídelní vozy využívané Českými drahami.
Restaurační vozy WRmz815 WRmee816 WR851
Bistro vozy: ARmpee832 Pendolino
Příprava jídel Jídla mohou být připravována běžně, ale např. česká cateringová společnost JLV často používá postup, kdy jsou přímo ve voze dovařována, dosmažována nebo ohřívána předpřipravená jídla, která byla uvařena před výjezdem vozu. Tento postup umožňuje velmi rychlou přípravu, a proto mohou využít jídelní vůz i cestující na krátké vzdálenosti.
Provozovatelé jídelních vozů v Česku Na území České republiky jezdí jídelní vozy provozované těmito společnostmi: JLV – nejčastější ve vlacích Českých drah Utasellátó – ve vlacích maďarských drah MÁV-START Vasúti Személyszállító Henry am Zug – ve vlacích rakouských drah Österreichische Bundesbahnen
Jedním ze známých bývalých provozovatelů jídelních vozů byla firma Urblík, jejíž jídelní vozy jezdily i na vnitrostátních rychlíkových trasách jako například Praha – Hradec Králové – Týniště nad Orlicí.
Odkazy
Reference
Literatura Ludvík Losos / Michal Handrejch: Gastronomie na kolejích, Praha: JLV, 2019,
Externí odkazy
Vagonweb.cz - Seznam vozů ČD Vagonweb.cz - Řazení vlaků Zelpage.cz - Příprava jídel Zelpage.cz - Konec Urblíka
Kategorie:Osobní vozy Kategorie:Restaurace Kategorie:Jídelní vozy