Hana Dumková (15. května 1847 PrahaArchiv hl. m. Prahy, Matrika narozených u sv. Haštala, sign. HŠ N13, s. 64. Dostupné online. – 13. února 1920 PrahaArchiv hl. m. Prahy, Matrika zemřelých u sv. Petra a Pavla na Vyšehradě, sign. VYŠ Z8, s. 19Archiv hl. m. Prahy, Matrika zemřelých u Nejsvětějšího srdce Páně na Vinohradech, sign. SPVIN Z2, s. 209) byla česká odborná spisovatelka, autorka kuchařských knih.
Život a rodina Podle matriky se narodila 15. května 1847 v Praze v č. 771-I (dnes již neexistující dům na Starém Městě) jako Johanna Carolina Hartmann(ová), nemanželská dcera Barbory Hartmannové; otec nebyl v matrice uveden. Zveřejněné životopisy nicméně většinou uvádějí rok narození 1851 bez přesného data.
Dne 28. září 1867 se na Vyšehradě provdala za Josefa DumkaArchiv hl. m. Prahy, Matrika oddaných na Vyšehradě, sign. VYŠ O7, s. 179. Dostupné online. (1844–1903), zemědělského radu a odborného spisovatele. Z jejich dětí se nejvíce proslavila herečka Hana Benoniová a na přelomu století i Josef Dumek mladší (1869–1950),SOA Zámrsk, Matrika narozených Klášter, ukn 10490, s. 156. Dostupné online. literárně činný důstojník rakouské armády a podnikatel.Národní archiv, Policejní ředitelství I, konskripce, karton 100, obraz 614. Dostupné online.
Podle matriky zemřela 13. února 1920 ve vinohradské nemocnici na zápal plic. (Nekrology zpravidla uvádějí úmrtí 14. února 1920 na chřipku.) Pohřbena byla na Vyšehradě.
Někdy bývá uváděna s křestním jménem Hanna, popř. v německých vydáních jako Hanna Dumek.
Dílo Přispívala do hospodářských časopisů a proslavila se jako autorka kuchařek. Knižně vyšly např.:Podle seznamu prací v NK ČR Úprava jídel zemákových (1880). Dostupné online. Česká kuchařka (1883 s reedicemi). Dostupné online. Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni (1883 nebo 1884). Dostupné online. 586 jídel z vajec (1884 nebo 1885). Dostupné online. Čokoládová jídla a nápoje (1885) Pro nemocné jídla a nápoje (1890)
v němčině: 810 Kartoffelspeisen : mit vielen praktischen Zusätzen / von Hanna Dumek (1882)
Reference
Externí odkazy
Kategorie:České spisovatelky 19. století Kategorie:České spisovatelky 20. století Kategorie:Autorky kuchařských knih Kategorie:Narození v roce 1847 Kategorie:Narození 15. května Kategorie:Úmrtí v roce 1920 Kategorie:Úmrtí 13. února Kategorie:Zemřelí na zápal plic Kategorie:Pohřbení na Vyšehradě Kategorie:Ženy Kategorie:Narození na Starém Městě (Praha) Kategorie:Úmrtí v Praze