náhled|Hovězí lůj Lůj je živočišný tuk z přežvýkavců. Při běžné teplotě je tuhý. Získává se při nižších teplotách než sádlo. Lůj je těžko stravitelný, zvláště při nižších teplotách.Hovězí lůj. In: Recepty na maso [online]. 13. listopad 2011 [cit. 20. 2. 2023]. Dostupné z: http://www.receptynamaso.cz/hovezi-luj//
Využití potravina – jen kvalitní, zvláště hovězí lůj pemikan – výroba indiánského cestovního pokrmu lojová svíce – používaná v minulosti balzám na rty (jelení lůj) – užívaný k ošetřování rtů; jelení lůj je zavádějící pojem (tuk z jelena se užíval ve středověku k ošetřování a k tomuto ošetřování se vztahuje název; k výrobě balzámů na rty s oficiálním názvem Jelení lůj se užívá hovězí lůj);Tradiční Jelení lůj Regina – na trhu už 50 let. In: Aerobic.cz [online]. 02. 03. 2008 [cit. 20. 2. 2023]. Dostupné z: http://www.aerobic.cz/aerobik-clanky-archiv/tradicni-jeleni-luj-regina--na-trhu-uz-50-let/ používaným lojem je také lanolín z ovčí vlny; používá se v kombinaci s dalšími přísadami mazání a ošetřování pokožky – např. zvláčňování kůže výroba mýdla – v minulosti krmivo do krmítek pro ptáky součást oblíbeného receptu na mazání střel do zbraní na černý prach (50 % hovězí lůj, 40 % včelí vosk, 10 % vepřové sádlo) někde k promazávání dudRADOJIČIĆ, Dragana a LUKIĆ KRSTANOVIĆ, Miroslava. Vytváření nehmotného kulturního dědictví v Srbsku. Národopisná revue. 2015, roč. 25, č. 3, s. 302. ISSN 0862-8351. Přístup také z: https://revue.nulk.cz/wp-content/uploads/2021/04/r3-2015.pdf
Kultura Lůj spolu s plstí hrál zásadní roli v životě a díle německého umělce Josepha Beuyse.
Odkazy Reference
Externí odkazy
hovězí lůj, Databáze složení potravin ČR
Kategorie:Tuky Kategorie:Živočišné produkty