Bentó (japonsky 弁当) je jídlo v krabičce zvané bentóbako (弁当箱). V ní si lidé berou jídlo do práce, školy či na cestu. V krabičkách vyrobených ze dřeva, plastu nebo kovu s přihrádkami je obvykle rýže, maso nebo ryby, nakládaná zelenina, sójová omáčka a další přísady.
Vybrané ingredience přidávané do bentó Agedófu (揚げ豆腐) smažené tofu Džako (雑魚) malé sušené ryby Konnjaku druh suši Maguro sašimi (鮪刺し身) sašimi z tuňáka Onigiri (御握り) rýžové trojúhelníky s náplní Takenoko (竹の子) bambusové výhonky Cukemono (漬け物) nakládaná zelenina Hidžiki (鹿尾菜) mořské řasy
Reference
Literatura Japonsko, Ikar, Praha 2007, , str. 325
Externí odkazy
Kategorie:Japonská kuchyně Kategorie:Pokrmy