Příjmení Herbst, přechýleně Herbstová, nosí více osobností:
Eduard Herbst (1820–1892) – rakousko-uherský politik Ernst Herbst (1850–1922) – rakouský politik Jaroslav Herbst (1887–1971?) – český malíř Friederike Herbstová (1805–1866) – pražská herečka a učitelka herectví, narozená v Temešváru Johann Friedrich Wilhelm Herbst (1743–1807) – německý přírodovědec a entomolog Karel Herbst (* 1943) – český duchovní Liesl Herbst (1903–1990) – rakouská tenistka židovského původu, narozená v Krnově Miloš Herbst (1942–2024) – český fotbalista
Kategorie:Rozcestníky - příjmení Kategorie:Česká příjmení Kategorie:Německá příjmení