náhled|Halibut na bagetě náhled|Tulení maso náhled|Suaasat náhled|Káva Grónská kuchyně se skládá hlavně z masa, protože rostliny zde téměř vůbec nerostou. Nejpoužívanější maso je z vodních savců (hlavně z velryb a tuleňů), dále z divoké zvěře, ptáků a ryb. Eskymácká kuchyně je čím dál více ovlivňována kuchyní dánskou a kanadskou."Greenlandic cuisine." Official Greenland Tourism Guide. Mnoho rodin v Grónsku pravidelně loví místní živočichy na maso pro vlastní potřebu.
Grónská jídla Suaasat – polévka z cibule, brambor, koření a z masa (z tuleně, velryby, soba nebo z vodních ptáků) Ammassat – sušené maso z mořských ryb Muktuk – mražené nakrájené kusy velrybí kůže a velrybího tuku Arfivik – uzené velrybí maso podávané s bramborami a cibulí Syrové maso – často je maso podávané syrové, silně mražené; takto je podávané maso ze soba karibu, ovce nebo z pižmoně severního Halibut – halibut je podáván na bagetě Grilované maso – grilování je v Grónsku velmi populární, maso bývá většinou silně marinované Sobí salát – pokrm ze sobích žaludků, žaludek je naplněn lišejníky, bobulemi a dalšími rostlinami, v žaludku se smísí se žaludečními šťávami a tímto vznikne pikantní salát
Rostliny v Grónsku Rostliny nejsou příliš v grónské kuchyni používané, jako doplněk stravy je používaná šicha černá. Dále jsou používané borůvky a lišejníky, Dováží se sem cibule, rýže a brambory.
Nápoje v Grónsku Populární je káva. Dále se pije whiskey, kahlúa a pivo.
Reference
kuchyně Kategorie:Dánská kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí