Zelná polévka či zelňačka je polévka ze zelí, která se v různých zemích připravuje podle různých receptů. Oblíbená je například v Česku, zejména na Moravě, na Slovensku, v Polsku, v Německu, na Ukrajině, v Rusku nebo ve Francii. České varianty zelňačka a valašská kyselica se připravují z kysaného zelí, některé kuchyně ale používají zelí čerstvé.
Přehled zelných polévek dle zemí Česko: zelňačka, valašská kyselica Slovensko: kapustnica Rusko: šči Německo: Kohlsuppe, Krautsuppe Ukrajina: kapusňak Polsko: kapuśniak, kwaśnica
Odkazy Externí odkazy
Kategorie:Polévky