Příjmení Hrstka nosí více významných osobností:
Adolf Hrstka (1864–1931) – český lékař a vlastivědný pracovník Jaroslav Hrstka (1938–2015) – český malíř Lubomír Hrstka (1946–2025) – český hokejista a podnikatel Lucie Hrstková (* 1981) – česká reprezentantka v alpském lyžování Martin Hrstka (* 1967) – český hokejista Oldřich Hrstka (1896–1943) – český autor básnické sbírky z vězení
Externí odkazy