Kuchyně Burkiny Faso je podobná ostatním kuchyním západní Afriky. Základním potravinami jsou jáhly, čirok, rýže, rosička, kukuřice, arašídy, brambory, fazole, okra a batáty (sladké brambory). Z masa se používá skopové, kozí, hovězí a rybí, maso se zpravidla griluje. Dále se používá zelenina, především rajčata, cukety, mrkve, pórek, cibule, řepa, dýně, okurky, zelí, šťovík a špenát. náhled|Příprava tô
Příklady pokrmů z Burkiny Faso Tô, základní pokrm Burkiny Faso. Jedná se o malé koláčky podávané se zeleninová omáčkou, někdy také s masem. Fufu, nevýrazná placka používaná jako příloha Alloco, smažené plantainy Poulet Bicyclettem, pokrm z kuřecího masa Ragout d'Igname, dušenina z batátů Riz gras (mimo Burkinu Faso známější pod názvem jollof rice), rýžová směs se zeleninou, případně s masem Sauce gombo, omáčka z okry Různé špízy Babenda, dušenina z fazolí, rybího masa, zelí a špenátu
Příklady nápojů z Burkiny Faso Bisap, kyselý nápoj z ibišku slazený cukrem (podobný karkade) Degue, nápoj z jáhel a jogurtu Yamaccu, zázvorový nápoj
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Burkina Faso Kategorie:Kultura Burkiny Faso