náhled|Žralolčí čatní (vpravo), podávané na seychelském ostrově Mahé náhled|Šafránová rýže Seychelská kuchyně byla ovlivněna africkou, britskou, francouzskou, indickou a čínskou kuchyní. Hojně se v ní používají ryby, jelikož Seychely se skládají ze 115 ostrovů. Z koření se používá zázvor, citronová kůra, koriandr a tamarind. Dále se používá rýže, mořské plody, kokos, chlebovník, mango, kuřecí maso, zelenina, luštěniny nebo netopýří maso.
V seychelském městě Victoria je jedna z největších továren na zpracování tuňáčího masa. náhled|Kokosová voda
Příklady seychelských pokrmů Kuřecí kari Kokosové kari Netopýří kari (Kari Sousouri), kari z netopýřího masa Šafránová rýže Ladob, tradiční zákusek z plantainů, batátů, který se poté vaří v omáčce z cukru a kokosového mléka ochucené muškátovým oříškem Žraločí čatní (Shark chutney), čatní ze žraločího masa, které je smícháno s ovocnými šťávami, kořením a cibulí Bouyon bred, špenátová polévka
Příklady seychelských nápojů Kokosová voda Ovocné šťávy Calou, palmové víno Rum
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Kuchyně podle zemí Kategorie:Africká kuchyně kuchyně