náhled|Mauritánský velbloudí kuskus náhled|Méchoui náhled|Thieboudienne Mauritánská kuchyně (též mauretánská kuchyně, arabsky: مطبخ موريتاني) v sobě kombinuje prvky arabské a africké kuchyně. V severní Mauritánii se mauritánská kuchyně blíží marocké kuchyni, v jižní zase senegalské. Byla ovlivněna též francouzskou kuchyní.
Příklady mauritánských pokrmů Příklady mauritánských pokrmů:
Thieboudienne, rýžová směs s rybím masem a rajčatovým protlakem, někdy se považuje za národní jídlo Mauritánie, přestože pochází ze Senegalu Yassa, kuřecí maso vařené v omáčce z cibule a rajčat Maafe, arašídová omáčka Méchoui, ovce grilované vcelku na způsob barbecue Kuskus Harira, polévka z čočky, masa a rýže Avokádový pudink
Příklady mauritánských nápojů Jus de bouye, džus z plodů baobabu Zrig, velbloudí mléko Mátový čaj Konzumace alkoholu je silně omezena, alkoholické nápoje jsou prodávány jen ve vybraných hotelech
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Africká kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí