náhled|Ulster fry náhled|Soda bread náhled|Yellowman Severoirská kuchyně (anglicky: Northern Irish cuisine) vychází z britské a irské kuchyně, ale obsahuje i speciality typické pouze pro Severní Irsko. Používá především brambory, různé druhy chlebů, maso a ryby (převážně úhoře).
Příklady severoirských pokrmů Příklady severoirských pokrmů:
Ulster fry, severoirská varianta tradiční anglické snídaně. Skládá se ze smažených plátků chleba, slaniny, párků, smažených vajec apod. Bramborový chléb Soda bread, chléb, při jehož přípravě se místo droždí používá jedlá soda Ardglass potted herring, sleď marinovaný v octu, obalený ve strouhance a upečený Boxty, bramborová palačinka Champ, pokrm z brambor smíchaných s mlékem a jarní cibulkou Zeleninová polévka Dulse, sušené mořské řasy Pastie, smažené placky z vepřového masa Yellowman, měkká, výrazně žlutá sladkost Irish stew, dušené maso a zelenina
Příklady severoirských nápojů Whiskey Pivo Čaj McDaid's Football Special, sladký sycený nealkoholický nápoj
Reference
Externí odkazy
kuchyně
Kategorie:Kuchyně podle zemí Kategorie:Evropská kuchyně