náhled|Crostini náhled|Ribollita náhled|Panforte Toskánská kuchyně (italsky: Cucina toscana) je jedním z mnoha oddílů italské kuchyně je uvnitř dále pestrá a značně rozrůzněná dle rozmanitosti různých provincií Toskánska. V Toskánsku se typicky podávají středomořská jídla. Toskánsko poznamenávají nejvíce tamní originální sladké pokrmy. Na pobřeží se pěstují citrusy. Příklady toskánských pokrmů Příklady toskánských pokrmů: Chléb Crostini, předkrm podobný českým chlebíčkům Panzanella, salát z chleba, cibule a rajčat Ribollita, polévka z chleba a zeleniny Acquacotta, polévka z chleba a cibule Zeleninová polévka Farinata, slaný koláč Uzeniny (salámy, šunky) Sýry, například ricotta nebo pecorino Panforte, sladké pečivo ze sušeného ovoce Ricciarelli, mandlové sušenky V Toskánsku je též provozováno vinařství
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Regionální kuchyně Itálie Kategorie:Evropská kuchyně