náhled|Chipa náhled|Sopa Paraguaya náhled|Milanesa náhled|Maté Paraguayská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Paraguay, guaransky: Tembi'u Paraguái) vychází z tradiční kuchyně indiánského kmene Guaraníů a španělské kuchyně. Mezi základní suroviny paraguayské kuchyně patří maso, zelenina, maniok, kukuřice, ovoce, mléčné výrobky a ryby. Maso je často grilováno.
Příklady paraguayských pokrmů Příklady paraguayských pokrmů:
Chipa, pečivo se sýrem, vyráběné obvykle z maniokové mouky. Existuje přes 70 variant tohoto pokrmu. Sopa paraguaya, pokrm z kukuřice, sýra, sádla, mléka a cibule. Název v doslovném překladu znamená paraguayská polévka, a to i přesto, že se o polévko nejedná. Podobným pokrmem je také chipa guazú. Soyo, kořeněná polévka z masa a zeleniny Mbeju, pečivo z maniokového škrobu Milanesa, smažený plátek masa podobný řízku Akangue yvyguy, pomalu vařená kraví hlava Payagua mascada, hovězí masové koule obalené ve strouhance a smažené Dulce de leche, sladká pomazánka z mléka a karamelu
Příklady paraguayských nápojů Příklady paraguayských nápojů:
Nejtypičtějším paraguayským nápojem je maté, povzbuzující nápoj z lístků cesmíny paraguayské. Populární je také tereré, studená verze maté. Cocido, slazené maté, někdy podávané s mlékem. Caña, alkoholický nápoj z cukrové třtiny Mosto, šťáva z cukrové třtiny
Odkazy Reference
Externí odkazy
Kategorie:Kuchyně podle zemí kuchyně