Arepa (množné číslo arepas) je tlustá placka z kukuřičné mouky, rozšířená především v kolumbijské a venezuelské kuchyni, kde je podávána jako příloha. V severní části Jižní Ameriky se podávají už od předkolumbovských dob.
Příprava Těsto na arepu se připravuje z uvařené kukuřičné mouky, vody a soli. Někdy se do těsta přidává také olej, máslo nebo vejce. Z těsta se poté vytvaruje placka, která se může péct, smažit nebo grilovat. Arepy se mohou lišit velikostí, barvou a chutí podle regionu.
Arepa se používá jako příloha k masu, salátům nebo sýru.
Galerie
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Kolumbijská kuchyně Kategorie:Venezuelská kuchyně Kategorie:Latinskoamerická kuchyně