náhled|Roti náhled|Bake and shark náhled|Callaloo náhled|Peanut punch Kuchyně Trinidadu a Tobago (anglicky: Trinidad and Tobago cuisine) je kombinací africké kuchyně, kreolské kuchyně, indické kuchyně, arabské kuchyně, latinskoamerické kuchyně, evropské kuchyně a kuchyně místních Indiánů.
Trinidadská kuchyně typicky používá mnoho chilli, z Trinidadu pochází mnoho odrůd chilli papriček, jako trinidad moruga scorpion.
Příklady trinidadských pokrmů Příklady trinidadských pokrmů:
Mnoho druhů kari Roti, placka z těsta plněná kari Doubles, cizrnové kari podávané se smaženou plackou bara Bake and Shark, populární pouliční jídlo, sendvič plněný smaženým žraločím masem a zeleninou Fried bake, smažené placky z mouky Callaloo, pokrm z dušených listů taro (kolokázie jedlá) Pelau, rýžový pokrm s masem, luštěninami Fish broth, specialita ostrova Tobago, rybí polévka podobná bouillabaisse Čatní, pikantní pomazánka Pastelle, trinidadská obdoba tamales, plněná kukuřičná hmota podávaná v banánovém listě Rum cake, dezert z rumu a sušeného ovoce
Příklady trinidadských nápojů Příklady trinidadských nápojů:
Peanut punch, nápoj z arašídového másla Mauby, nápoj z kůry stromu Rum Kokosová voda Pivo Limonády
Reference
Externí odkazy
Trinidad a Tobago