náhled|Prase opékané metodou umu náhled|Oka náhled|Tradiční podávání kavy Samojská kuchyně je založena na taru (kolokázie jedlá), chlebovníku, kokosu a tropickém ovoci. Z masa se používá vepřové a kuřecí a pochopitelně také ryby a mořské plody. Samojská kuchyně byla také ovlivněna čínskou kuchyní.
Tradiční přípravou jídla je umu, kdy se kousky zeleniny nebo masa ohřívají za pomoci horkých kamenů.
Příklady samojských pokrmů Příklady samojských pokrmů:
Palusami, listy taro s masem vařené v kokosovém mléce Oka, syrové plátky rybího masa marinované v kokosovém mléce s limetkovou šťávou a chilli, podobné ceviche Sapasui, nudlový pokrm na čínský způsob Panipopo, sladké pečivo pečené v kokosové omáčce Kale moa, samojská verze kuřecího kari
Příklady samojských nápojů Příklady samojských nápojů:
Kava, opojný nápoj vyráběný z kořenů pepřovníku opojného Koko Samoa, horká čokoláda ze samojských kakaových bobů Pivo, v Samoy je několik pivovarů
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Kuchyně podle zemí kuchyně