Hexametafosforečnan sodný je hexamerní anorganická sloučenina se vzorcem (NaPO3)6. Volně prodávaný hexametafosforečnan sodný je obvykle směsí různých polymetafosforečnanů, a přesněji by se tak měl nazývat polymetafosforečnan sodný.
Výroba Hexametafosforečnan sodný se vyrábí zahříváním fosforečnanu sodného za vzniku difosforečnanu,
2 NaH2PO4 → Na2H2P2O7 + H2O
který je dále zahříván za tvorby hexametafosforečnanu.
3 Na2H2P2O7 → (NaPO3)6 + 3 H2O
Výsledný produkt je poté prudce ochlazen.
Reakce Hexametafosforečnan sodný ve vodných roztocích, obzvláště okyselených, hydrolyzuje na trimetafosforečnan sodný a fosforečnan sodný.
Použití Hexametafosforečnan sodný funguje jako sekvestrant a používá se takto v mnoha oblastech, například v potravinářství, kde se označuje jako E 452i. Někdy se do něj za účelem zvýšení pH přidává uhličitan sodný, takovéto směsi se používají na odstraňování tvrdosti vody a jako detergenty.
Hexametafosforečnan sodný má využití jako vločkovací činidlo při výrobě keramiky.The Role Of Sodium Hexametaphosphate In The Dissolution Process Of Kaolinite And Kaolin, F. Andreola; E.Castellini; T.Manfredini; M.Romagnoli. Journal of the European Ceramic Society, Volume 24, Number 7, June 2004.Impact Of Dispersants On The Mechanical Strength Development Of Alumina-Spinel Self-Flowing Refractory Castables. Sasan Otroj, Mohammad Reza Nilforushan, Arash Daghighi, Reza Marzban. Ceramics – Silikáty 54 (3) 284–289 (2010)Effect Of Adding Sodium Hexametaphosphate Liquefier On Basic Properties Of Calcium Phosphate Cements. S. Hesaraki; A. Zamanian; F. Moztarzadeh. Journal of Biomedical Materials Research Part A. Vol. 88A, No. 2, 2009Study Of Clay’s Mineralogy Effect On Rheological Behavior Of Ceramic Suspensions Using An Experimental Design. Afef Jmal Ayadi; Julien Soro; Amel Kamoun; Samir Baklouti. International Journal of Recent Research and Applied Studies 14 (2). February 2013. Také se používá v zubních pastách, kde napomáhá předcházení zubnímu kameni.
V potravinářství V potravinářství slouží hexametafosforečnan sodný jako emulgátor. Přidává se například do javorových sirupů, šlehačky a piva.
Historie Kyselinu hexametafosforečnanovou pojmenoval (ovšem nesprávně identifikoval) v roce 1849 německý chemik Theodor Fleitmann. V roce 1956 byly pomocí chromatografie na tenké vrstvě zanalyzovány produkty hydrolýzy Grahamovy soli (polyfosforečnanu sodného), výsledky ukazovaly na přítomnost více než čtyřčlenných cyklických polyfosforečnanů; tento objev byl potvrzen v roce 1961.(Thilo & Schülke, 1963a), p. 1175. Roku 1963 připravili Erich Thilo a Ulrich Schülke hexametafosforečnan sodný zahříváním bezvodého trimetafosforečnanu sodného.
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Polyfosforečnany Kategorie:Sodné sloučeniny Kategorie:Úprava vody Kategorie:Fotografické chemikálie