náhled|Pilaf a další tádžické pokrmy náhled|Chléb non náhled|Kurutob Tádžická kuchyně v sobě spojuje vlivy z íránské kuchyně, středoasijské kuchyně a ruské kuchyně. Používá rýži, obilniny, různé druhy zeleniny a ovoce (především meruňky) a mléčné výrobky (jako je jogurt a kefír).
Příklady tádžických pokrmů a nápojů Příklady tádžických pokrmů a nápojů:
Pilaf (v Tádžikistánu nazývaný též oš), rýžový pokrm se zeleninou (v Tádžikistánu obvykle s mrkví a tuřínem) a masem. Je to národní jídlo Tádžikistánu. Non, nekynutá chlebová placka, obdoba indického chleba naan Fatir, placka z lístkového těsta, může být i plněná Manti, knedlíčky plněné masem Samosa, pečené taštičky plněné masem nebo zeleninou Bešbarmak, pokrm z nudlí, masa a vývaru přejatý z kyrgyzské kuchyně Kajmak, smetanový sýr podobný žervé Panir, bílý sýr připomínají fetu nebo balkánský sýr, ale méně slaný Kurut, kuličky ze slaného sýra podávané s chlebem Kurutob, salát ze slaného sýra, rozdrobených placek fatir, cibule a případně i další zeleniny Zelený čaj, tádžicky čój-i kabud, podává se z malých mističek, známých jako pialy
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Tádžická kultura Kategorie:Asijská kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí