Jakamarus, původně též Ja-ka-ma-rus je originální československý bylinný likér, v současnosti vyráběný Těšeticích na Olomoucku pod hlavičkou společnosti TŌSH Distillery. Vyrábí se podle původní receptury z utajované směsi léčivých bylin a koření.
Historie Za vznikem československého likéru s exotickým názvem "Jakamarus" stojí lékárník Alois Kříž. Rodák z jihočeských Hoštic si po studiích farmacie na Univerzitě Karlově otevřel v roce 1916 v Praze na Pankráci lékárnu, kde kromě jiného prodával také bylinný extrakt vlastní výroby k léčbě žaludečních a zažívacích nemocí. Extrakt z bylin a koření se později stal základem originálního bylinného likéru, který se díky své jemné, hořké a kořeněné chuti brzy proslavil v celém Československu. Ochranná známka likéru "Jakamarus" byla Obchodní a živnostenskou komorou v Praze registrovaná 1. února 1932 pod názvem „dietetická bylinná tinktura amara sacharatu“. Kde se vzal exotický název, není známo, ale koncovka odkazuje na charakteristickou hořkosladkou a kořeněnou chuť (amarus = latinsky hořký).
Po znárodnění v roce 1948 se výroba přesunula z Prahy na Moravu do národního podniku Seliko, likérky v Dolanech na Olomoucku. Zde se "Jakamarus" vyráběl až do zrušení likérky v roce 2002.
Po několikaleté pauze ve výrobě odkoupil ochrannou známku Alexandr Zarivnij a výroba byla v roce 2006 obnovena pod hlavičkou Hanácké Pálenice Těšetice, od roku 2018 přejmenované na TŌSH Distillery v Těšeticích u Olomouce.
Současnost Jakamarus se stále vyrábí podle původní receptury z utajované směsi léčivých bylin se speciálním účinkem na trávicí soustavu. Obsahuje více než 50 % extraktu z bylin a koření.
Likér má pozitivní vliv na špatné trávení, nechuť k jídlu či otravy žaludku. Účinkuje jako Stomachicum a stimulans žaludečního traktu.
Díky dlouhé době zrání v dubových sudech má charakteristickou hořkosladkou, kořeněnou chuť. Stáčí se do tradiční lahve s obsahem 500 ml dle původního návrhu z 30. let, obsah alkoholu je 40 %. V nabídce je rovněž 100 ml lahev.
Vedle tradiční receptury a lahve nabízí dnes TŌSH Distillery ještě variantu v lahvi o objemu 700 ml s moderní etiketou, která je bohatší v chuti, protože obsahuje vyšší procento bylinného macerátu. Zachovává původní obsah alkoholu 42 % a je určena pro použití v barech.
Likér získal ocenění značkou kvality "Regionální potravina" a "Regionální produkt".
Galerie
Odkazy
Reference
Kategorie:České bylinné likéry