náhled|Švestkové knedlíky s máslem náhled|Porce švestkových knedlíků Švestkové knedlíky jsou jedním z nejpopulárnějších druhů ovocných knedlíků. Nejspíše původně pocházejí z české kuchyně, jsou nicméně rozšířeny i v dalších oblastech střední Evropy, především pak v kuchyni slovenské, rakouské, maďarské a rumunské (obzvlášť v oblasti Sedmihradska). V němčině jsou švestkové knedlíky známy pod názvem Zwetschkenknödel.
Jde o knedlíky plněné švestkami (typicky jedna švestka v jednom knedlíku), přičemž existuje celá řada druhů těsta, které lze na výrobu švestkových knedlíků použít, například kynuté, tvarohové, bramborové nebo i odpalované. Švestkové knedlíky lze vařit ve vodě nebo připravovat v páře. Obvykle se podávají jako hlavní chod, posypané cukrem (případně skořicovým cukrem), máslem a v Česku také mletým mákem.
Odkazy
Související články
Ovocné knedlíky Meruňkové knedlíky
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Česká kuchyně Kategorie:Rakouská kuchyně Kategorie:Maďarská kuchyně Kategorie:Rumunská kuchyně Kategorie:Knedlíky a noky Kategorie:Bezmasá jídla