Šebestián (Sebastian) Baumgärtner byl významnou postavou v rané historii plzeňského pivovarnictví, kde působil jako druhý sládek Měšťanského pivovaru v Plzni.
Jako sládek nastoupil, když na konci dubna 1845 vypršela tříletá pracovní smlouva prvnímu sládkovi Josefu Grollovi. Pivovarský výbor se tehdy rozhodl vypsat na obsazení této pozice veřejný konkurz, aby byla zajištěna řádná soutěž o toto prestižní místo. Do konkurzu se přihlásilo celkem šest uchazečů, včetně samotného Josefa Grolla a tehdejšího podstaršího sládka Jakuba Blöchla. Šebestián Baumgärtner zvítězil, když nabídl nejvýhodnější podmínky a slíbil pivovaru zajistit značné úspory při výrobě.
V Měšťanském pivovaru pracoval v letech 1845–1850. Během jeho pětiletého působení pokračoval rozmach pivovaru, který reagoval na neustále se zvyšující poptávku po novém typu piva. Když jeho pětiletá pracovní smlouva v roce 1850 vypršela, výbor se rozhodl ji již neobnovit. Po jeho odchodu bylo místo sládka svěřeno osvědčenému podstaršímu Jakubu Blöchlovi, který se později stal jedním z nejvýznamnějších sládků v historii pivovaru.
Reference
Kategorie:Sládci Měšťanského pivovaru v Plzni Kategorie:Lidé z Plzně Kategorie:Muži