Jan Velíšek (* 11. dubna 1946 Trhové Sviny) je český chemik a vysokoškolský pedagog.
Životopis Narodil se 11. dubna 1946 v Trhových Svinech. V letech 1964 až 1968 studoval na Fakultě potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Po absolvování studia nastoupil roku 1969 na tehdejší Ústav chemie a zkoušení potravin VŠCHT jako pracovník pro vědu a výzkum. V roce 1974 obhájil kandidátskou disertační práci, čímž získal vědeckou hodnost kandidát věd. V roce 1990 obhájil doktorskou disertační práci a získal titul doktor věd. Ve stejném roce se habilitoval v oboru chemie a analýza potravin. V roce 1992 byl jmenován profesorem pro obor chemie a analýza potravin. Od roku 1991 působil jako vedoucí Ústavu chemie a analýzy potravin na Fakultě potravinářské a biochemické technologie VŠCHT. V letech 2000 až 2005 zastával funkci děkana fakulty a následně působil také jako proděkan pro pedagogické záležitosti.
Dne 17. listopadu 2015 mu bylo na zámku v Lužanech předáno ocenění Nadace Josefa, Marie a Zdeňky Hlávkových. Na návrh děkanů fakult a rektora VŠCHT Praha mu byla udělena Medaile Josefa Hlávky za jeho celoživotní dílo.
Ve své vědecké práci se zaměřuje především na chemii potravin, analýzu potravin, potravinářskou chemii a problematiku přírodních i cizorodých látek v potravinách. Je autorem či spoluautorem řady odborných publikací a učebnic. Je spoluautorem knihy Biosynthesis of Food Components (2008) a také knih Chemie potravin I. a Chemie potravin II. (obě 2009).
Reference
Kategorie:Čeští chemici Kategorie:Čeští vysokoškolští pedagogové Kategorie:Absolventi Vysoké školy chemicko-technologické v Praze Kategorie:Pedagogové na VŠCHT Kategorie:Narození v roce 1946 Kategorie:Narození 11. dubna Kategorie:Narození v Trhových Svinech Kategorie:Žijící lidé Kategorie:Muži