Koláček je primárně zdrobnělina slova koláč, ovšem v přeneseném významu je používáno též jako příjmení.
Alexandra Koláčková (* 1964) – česká výtvarnice, sochařka a keramička Antonín Koláček (* 1959) – český manažer a podnikatel (kauza Mostecká uhelná společnost) František Koláček (rozcestník) – více osob Jaroslav Koláček (1916–2003) – český palubní střelec a radiotelegrafista 311. československé bombardovací perutě RAF Josef Koláček (1929–2019) – český jezuita, spisovatel a překladatel Josef Koláček (voják) (1905–1942) – československý důstojník a protinacistický odbojář Luboš Y. Koláček (* 1960) – český spisovatel Martin Koláček (* 1981) český spisovatel Zdeněk Koláček (* 1934) – český fotbalista
Externí odkazy