Téměř všechny letecké společnosti nabízejí cestujícím různé druhy stravy podle jejich zdravotního stavu, přesvědčení, či náboženského vyznání. Běžně musí být speciální strava objednána několik hodin nebo dnů před odletem, a v případě, že se tak nestane, bude cestujícím podáno standardní občerstvení daného letu.

Existuje několik druhů stravy, ke kterým jsou přiřazeny zkratky, některé však nemusí být zcela běžné.

náhled|250px|Příklad stravování v letadle

Druhy stravy spojené se zdravotními obtížemi BLML – žaludeční vředy, střevní obtíže – nedráždivé, nekořeněné nebo pouze lehce kořeněné jídlo chudé na vlákninu a tuky, nejsou použity cibule, česnek ani ořechy DBML – cukrovka, intolerance glukózy – diabetické jídlo neobsahuje složky s čistým cukrem jako džemy, marmelády, limonády, sladkosti, zmrzlinu nebo sladké sušenky, množství tuku je také striktně omezeno GFML – alergie na lepek – bezlepková dieta – enteropatie, alergie na pšenici – bezlepkové jídlo neobsahující pšenici, žito, oves ani ječmen HFML – vlákninová dieta LCML – nadváha – nízkokalorické jídlo bez použití cukru a složek jej obsahujících LFML – kardiovaskulární nemoci – netučné nebo málo tučné jídlo bez cholesterolu LPML – obtíže ledvin a jater – nízkoproteinové jídlo, složky obsahující vysoký podíl bílkovin, jako ryby, maso, vejce, některé mléčné produkty, luštěniny nebo želatina, nejsou příliš mnoho použity LSML – vysoký krevní tlak – hypertenze, neslaná dieta – nesolené nebo málo solené jídlo, často se nepoužívají ingredience obsahující velké množství soli jako polotovary, masový nářez nebo sýr NLML – intolerance laktózy, alergie na mléko – nejsou použity žádné mléčné produkty ani mléko PRML – dna – jídlo často obsahuje maso nebo rybu, nejsou použity ořechy, luštěniny, pšeničné klíčky, otruby ani alkohol

Druhy stravy spojené s náboženským vyznáním HNML – hindustánské jídlo – není použito žádné hovězí, telecí ani vepřové maso ani jejich extrakty KSML – košer jídlo – připravované podle židovských pravidel ve specializované kuchyni, porce mají originální pečeť MOML – muslimské jídlo – bez použití vepřového masa, alkoholu, octa a masa nešupinatých ryb jako například úhoře

Druhy stravy spojené s přesvědčením náhled|250px|VGML a zároveň VLML strava

AVML – indické, silně kořeněné jídlo neobsahující vejce, může obsahovat tofu, tvaroh, sýr nebo jogurt FPML (FRML) – ovocný talíř – čerstvé sezónní ovoce NVML – nízkotučná vegetariánská strava RVML – vegetariánské jídlo, které se skládá ze syrové zeleniny a ovoce, určené pro vitariány SFML (FSML) – jídlo z mořských plodů a ryb určené pro pescetariány VGML – zeleninové jídlo určené pro vegany VLML – lakto-ovo vegetariánské jídlo – pouze zelenina, vejce a mléčné produkty

Společnosti, které vyrábějí a dodávají jídlo leteckým společnostem, často distribuují pouze jeden druh vegetariánského jídla, který spadá do větší části výše uvedených kategorií, takže bývá běžně veganské.

Další druhy stravy CHML – dětské jídlo BBML – do 2 let věku CHML – od 2 let věku tdML – asi 10 let věku DYML – mléčné jídlo SPML – ostatní speciální strava – další náboženské nebo zdravotní důvody – jídlo je připravováno podle přesných pokynů

Odkazy

Související články Vegetariánství Veganství Košer Halal

Externí odkazy

Kategorie:Letecká doprava Kategorie:Životní styl Kategorie:Gastronomie Kategorie:Výživa Kategorie:Diety