Mrkev je dvouletá kořenová zelenina s hlubokým kořenem, která se sklízí od května.
Využití Mrkev lze využít do salátů, pomazánek a polévek, je také populární jaké pyré nebo džus. Také se často používá ve směsi s jiným ovocem. Mrkvový olej je vhodný pro suchou pokožku.
Obsahy Mrkev obsahuje vitamín A, C, K a B8. Obsahuje také kyselinu pantothenovou, kyselinu listovou, draslík, železo, měď a mangan.
Zdravotní přínosy Mrkev snižuje riziko srdečního záchvatu, mrtvice a infarktu a stimuluje imunitní systém. Také pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu, čímž prospívá kardiovaskulárnímu systému. Pomáhá také posílit oči a zrychluje hojení rán.
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Kořenová zelenina