Chilli con carne (), známé též jen jako chilli, je dušený kořeněný pikantní pokrm.Chilli, chili, nebo čili papričky? : Proofreading, kouzlo slov ve vašich službáchChilli con carne - Kuchařka pro dceru
Hlavními přísadami jsou mleté maso (obvykle hovězí nebo jehněčí) a chilli papričky. Některé druhy, často podle geografické polohy a pěstovaných plodin, mohou obsahovat také rajčata, cibuli, fazole, pivo a další přísady (např. skořici, hnědý cukr). Také existují vegetariánské verze, známé také jako chilli sin carne, které neobsahují maso. Název pokrmu chilli con carne pochází ze španělštiny a znamená chilli s masem. Chilli con carne je oficiálním pokrmem amerického Texasu. V Texasu je ale nazýváno pouze chili nebo Texas chili, nikoliv chilli con carne. (V americké angličtině převládá pravopis chili, na rozdíl od britského a českého převládajícího chilli.)
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Pokrmy z masa Kategorie:Texas Kategorie:Americká kuchyně Kategorie:Španělská slova a fráze