náhled|Česká baristka Petra Veselá při přípravě kávy
Barista je člověk, který se specializuje na přípravu a výrobu kvalitní kávy, obzvláště espressa a nápojů založených na espressu.
Své schopnosti porovnávají baristé na různých mezinárodních i národních kláních. Vrcholnou akcí je Mistrovství světa baristů (World Barista Championship), kam postupuje vítěz národního mistrovství každé členské země kávové asociace. V ČR soutěže baristů založili v roce 2003 Roberto Trevisan a Štěpánka Havrlíková.
Baristický kurz Pro založení vlastní kavárny nesmí chybět živnostenský list na hostinskou činnost, která vyžaduje praxi a vzdělání/akreditovaný kurz.
Reference
Související články Mistr kávy
Externí odkazy
Video s ukázkou baristických kousků (youtube). Kto je barista? (Hotelier 1/2008)
Kategorie:Profese Kategorie:Baristé