náhled|Detail jehličí jedle obrovské Jehlice je úzce čárkovitý, zpravidla tuhý list. Mnoho jehlic tvoří jehličí. Je to typický druh listu pro jehličnaté stromy. Jehlice smrku, jedle a borovice opadávají průběžně v průběhu roku, jehličí modřínu opadává vždy na podzim.
Jehlice obsahují mj. i pryskyřici; některé druhy ji dokonce přímo z jehlic vylučují (borovice osinatá).
Některé druhy jehličnanů, například borovice, smrky nebo jedle, mají jedlé jehličí, které může dodat jídlu specifickou, pryskyřičnou, mírně citrusovou chuť. Borovicové jehličí může být přidáno do čajů nebo jako aroma při vaření masa (grilování, pečení). Jehličí může být použito na dochucení olejů, octů, marinád nebo polévek.Jehličí jako gurmánská ingredience v kuchyni V některých tradičních kuchyních se jehličí vaří ve vodě, aby vznikl „jehličkový čaj“ bohatý na vitamín C.Bylinkařit se dá i ve sněhu. Stačí setřást sníh z borovicového jehličíNové smrkové výhonky jsou nabité vitamínem CVoňavé léčivé jehličí
Odkazy
Reference
Související články List Jehličnany
Externí odkazy
Kategorie:Morfologie rostlin Kategorie:Koření