Grapefruit, někdy zkráceně grep (botanicky Citrus ×paradisi, resp. Citrus ×aurantium), je subtropická dřevina pěstovaná pro své citrusové plody stejného názvu. Kodifikovaná česká výslovnost je [grejpfrút] nebo [grejpfrut] podle anglické výslovnosti, poměrně častá je i výslovnost [grepfrujt], kterou příručky nezaznamenávají (ani jako nesprávnou).
Historie Grapefruit byl poprvé objeven na ostrově Barbados v Karibském moři, odkud byl odvezen do Ameriky. Jedná se o křížence jamajské odrůdy pomeranče (Citrus sinensis) a indonéského pomela (C. maxima). Grep se pak pěstoval jako okrasná rostlina, jako ovoce je však populární až od 19. století. Dnes známe čtyři barevné formy: bílý, žlutý, růžový a červený.
Popis Grapefruity obvykle rostou do výšky 5–6 metrů, vzácně až 13–15 m. Listy jsou tmavě zelené, dlouhé až 150 mm, úzké a neopadávají. Květy mají 5 okvětních lístků a jsou velké asi 5 cm. Plod – grapefruit – má žlutou slupku (exokarp) a v průměru má 10–15 cm. Vnitřní dužina je dělená na oddíly, její barva je proměnlivá, od bílé a růžové až k červené. Liší se i sladkostí. Grapefruitový strom ročně rodí až 700 kusů grepu. Pěstuje se v Brazílii, Izraeli, Texasu, Kalifornii, na Floridě nebo i v Turecku a ve Španělsku.
Vliv na zdraví Grapefruit obsahuje vysoké množství vitamínu C, B1 a K, samotný plod je napěchován blahodárně působícími přírodními flavonoidy. Grep zvyšuje obranyschopnost organismu, zlepšuje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a jeho častá konzumace snižuje riziko rakoviny plic a žaludku.
Hořká chuť grapefruitu svádí k použití cukru, ale toto spojení není příliš vhodné, protože grapefruit s cukrem v žaludku kvasí.
Interakce s léky Kombinace některých léků s grapefruitem může vést k závažným nežádoucím účinkům. Nežádoucí účinky jsou různé a závisí na typu preparátu. Například lék proti vysokému krevnímu tlaku felodipin může při kombinaci s grepy vést k příliš velkému snížení tlaku krve.Grapefruit - zdravé ovoce, které může zdraví i poškodit, Český rozhlas Plzeň, Zdraví "v cajku", 14. února 2017 Nežádoucí účinky může mít grapefruitová šťáva také v kombinaci s některými léky proti rakovině, imunosupresivy, antidepresivy, s léky užívanými při vředové nemoci žaludku nebo při onemocněních prostaty.
Za tyto účinky jsou zodpovědné v grepu obsažené furanokumariny bergamotin a 6',7'-dihydroxybergamotin, které inhibují cytochromy P450 (zejména CYP3A4) zodpovědné za odbourávání xenobiotik (tj. také léčiv).
Průměrný obsah látek a minerálů náhled Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v čerstvých plodech grapefruitu.McCance a Widdowson's:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008,
Složka Jednotka Průměrný obsah Prvek Průměrný obsah (mg/100 g) Složka Průměrný obsah (mg/100g)vodag/100 g89,0Na3vitamin C36bílkovinyg/100 g 0,8K200vitamin D0tukyg/100 g 0,1Ca23vitamin E0,19cukryg/100 g 6,8Mg9vitamin B60,03celkový dusíkg/100 g 0,13P20vitamin B120vlákninag/100 g1,3Fe0,1karoten0,017mastné kyselinyg/100 g stopyCu0,02thiamin0,05cholesterolg/100 g 0Znstopyriboflavin0,02energiekJ/100 g 126Mnstopyniacin0,3
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Citrusy Kategorie:Aromatické rostliny Kategorie:Ovoce