Šípek může být:
obecně šípky, plody růže
příjmení osob Bořek Šípek (1949–2016) – český architekt, výtvarník, designér a pedagog František Šípek (rozcestník) – více osob Jan Šípek (1886–1956) – československý legionář, generál, protinacistický odbojář a oběť komunismu Václav Šípek (1931–2020) – český a československý politik KSČ
ženy Olga Šípková (* 1969) – česká sportovkyně, cvičitelka aerobicu Růžena Šípková, známější jako Ludmila Grossmannová Brodská (1859–1935) – česká spisovatelka knih pro děti
literární postavy Šípková Růženka – lidová pohádková postava spící princezny