Histon deacetyltransferase (forkortet HDAC) (EC-nummer 3.5.1) er en gruppe enzymer, som fjerner ε-N-acetyl-grupper fra lysinrester i histonerne og en række andre proteiner. Reaktionen, som udføreres af HDAC enzymerne, er modsat af histon acetyltransferaserne.
Kategori:Enzymer Kategori:Genekspression Kategori:Molekylærbiologi