Suillus er svampeslægt, som tilhører Rørhat-ordenen. I Danmark findes 8 forskellige arter. Alle danner mykorrhiza med nåletræer. De fleste har en slimet hathud. Ingen af disse er giftige, men enkelte er kedelige i smagen.Peber – rørhat, Suillus piperatus er meget skarp i smagen, men kan efter tørring anvendes som erstatning for peber
Beskrevne arter Almindelig Lærkerørhat Suillus grevillei Brungul Rørhat Suillus luteus Broget Rørhat Suillus variegatus
Andre arter Grovporet Rørhat Suillus bovinus Hulstokket Rørhat Suillus cavipes Mose-Rørhat Suillus flavidus Kornet Rørhat Suillus granulatus Suillus tomentosus Slimet Rørhat Suillus viscidusArtsregistrene er lavet på basis af Fugle og Natur: Slimslør-familien
Sammenligning Kendetegn Alle svampe ændrer kendetegn med alderen og i fugtigt vejr. Angivelserne er for unge, faste svampe. Broget rørhat (Suillus variegatus) Brungul rørhat (Suillus luteus) Lærke - rørhat (Suillus grevillei) Hat 5-12 cm, gulligt brun med brune skæl 4-10 cm, brungul, mørkest i centrum 4 -10 cm, gul Rør gule/grålige gule gule Stok brun, kraftig gullig med violet ring gullig/brun med gul ring Kød lyst og blånende blødt og hvidt eller gulligt gult, brunere ved stokkens basis Findested Alle rørhatte danner mykorrhiza med et eller flere typer værtstræ. Dette er angivet i tabellen. Ved fyr Ved fyr Ved lærk Tidspunkt og forekomst Fra januar (01) til december (12). 06 er således juni måned. 07-10, almindelig 07-10, almindelig 07-10, Hyppig Kulinarisk værdi Bygger naturligvis på et skøn, men er afstemt med svampelitteraturen. Hvis svampen er uspiselig eller giftig er dette tydeligt fremhævet Mild, god som ung Let syrlig, god som ung Hathuden er sej og bør flås af før tilberedning God smag
Noter
Litteratur Mauri Korhonen: Svampe i vor natur, 1973 Henning Knudsen og Jens H. Petersen: Politikens svampebog, 2009, ISBN Tidsskriftet Svampe. Foreningen til svampekundskabens fremme, diverse årgange.
Kategori:Suillaceae