thumb|Danablue Danablu er en dansk ost produceret på komælk. Den minder om roquefort, som er lavet af fåremælk.danablu | Gastronomisk Leksikon
Hanne Nielsen fra HavarthigårdenHISTORIE - Havarthigaarden lavede en del forsøg, før den danske udgave kom i 1874. I 1920'erne blev der tilsat homogeniseret kaffefløde. Mejeriejer Marius Boel er nævnt som manden, der udviklede danablu i 1927.Boel, Marius | Gastronomisk Leksikon Osten blev den mere fede og hvide blåskimmelost danablu, der fik sit danske navn i henhold til Stresa-konventionen.Stresa-konventionen | Gastronomisk Leksikon Danablu produceres på fire forskellige mejerier.
Referencer
Kategori:Oste fra Danmark