Hansen's Konditori & Cafe var navnet på et konditori beliggende i Ringsted. Det blev grundlagt den 13. oktober 1796Vil gøre mere ud af cafeen. dinby.dk. Hentet 3/1-2016 og var i 2017 Danmarks ældste eksisterende konditori.
Jacob Lensch åbnede for forretningen i 1796 og drev forretningen indtil sin død i 1826, hvorefter hans kone fortsatte konditoriet.Fru bagermester Jensen fortæller af Mary Johanne Jensen & Grethe Jensen. Ringstedbogen 2009. Historiens Hus - Ringsted Museum og Arkiv
Den 19. august 1867 overtog P. Herman Jensen Konditoriet, og det gik i arv fra far til søn i flere generationer, indtil Willi Jensen solgte forretningen til familien Hansen i 2011.C. R. B. Jensen overtog konditoriet i 1893 og hans søn, Viggo Jensen overtog det i 1929, og i 1970 kom hans søn, Willi Jensen - National museet
C.R.B. Jensen rev mellem 1893-1929 det gamle lave hus ned og byggede den nuværende bygning. Konditoriet blev i årene efter Anden Verdenskrig brugt som mødelokaler for foreninger, og der blev ofte skænket kaffe efter begravelsen.
Den 26. september 1989 satte en pyroman ild på ejendommen. Ingen kom til skade.
Familie Hansen overtog forretningen d. 1. oktober 2011. Konditoriet blev efterfølgende renoveret og bragt tilbage til datidens stil og farver.
Familien modtog i 2014 Ringsted Kommunes arkitektturpris for facaderenoveringen."En rigtig flot løsning, som kan inspirere andre. Det vil vi gerne anerkende, sagde formand for plan- og boligudvalget, Thorkild Mølgaard (V), da han i går overrakte Ringsted Kommunes arkitektturpris til familien Hansen for renoveringen af facaden på Hansens Konditori og Café" hansenskonditoricafe.dk . Hansen's Konditori og Cafe. Hentet 3/1.2016Arkitekturpris: Ringsted Kommune belønner den gode arkitektur . ringsted.dk. Hentet 3/1-2016
I 2016 overtog Lars Deleuran bageriet. Han havde desuden Hammershus Bageri i Herfølge og en café i Køge.Hansens konditori er blevet solgt. SN.dk.. Hentet 7/2-2019 Året efter blev stedet overtaget af Munkegårdens Bageri, men i 2019 flyttedes forretningen til en adresse ud mod torvet.
Referencer
Eksterne henvisninger Hansen's – Officiel hjemmeside TV2 ØST 23. maj 2015
Kategori:Caféer i Danmark Kategori:Konditorier Kategori:Bygninger, konstruktioner og anlæg i Ringsted Kategori:Danske virksomheder etableret i 1796 Kategori:Virksomheder i Ringsted