Glen Spey-destilleriet er et single malt-skotsk whisky-destilleri i Rothes, Moray, i centrum af whiskyområdet Speyside, som er et af Skotlands vigtigste whiskyproducerende områder.
Historie Glen Spey-destilleriet blev opført i 1878 af James Stuart & Co. under navnet “Mill of Rothes”. Det begyndte faktisk som en havremølle – grundlæggeren James Stuart var kornhandler, før han bevægede sig ind i whiskybranchen. Destillationsudstyret blev blot tilføjet den eksisterende mølle i årene før Glen Spey-destilleriet blev solgt til selskabet Gilbey i London i 1887.
I 1962 fusionerede W&A Gilbey med United Wine Traders og dannede International Distillers and Vintners.
I 1970 blev produktionskapaciteten udvidet fra to til fire kedler.
I 1998 blev International Distillers & Vintners fusioneret med United Distillers og dannede United Distillers & Vintners, som blev spiritusdivisionen i Diageo.
Produktion Glen Spey (sammen med Glenlossie og Strathmill) anvender fortsat såkaldte “purifiers”. Purifiers fungerer som små kondensatorer, der sender en del af alkoholdampene tilbage i kedlen for at blive destilleret igen. Dette øger mængden af “reflux” i pot stills og resulterer i en lettere spiritus.
Gennem sin historie har destilleriet kun udgivet et begrænset antal officielle aftapninger. Næsten hele produktionen anvendes i J&B's blended whiskyer.
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Destillerier i Skotland Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 1878