thumb||Tzatziki med oliven Tzatziki (græsk: τζατζίκι, tyrkisk: cacık) er en spise, som i Danmark mest er kendt under sit græske navn. Navnet går igen i tyrkisk i en anden stavemåde. Hverken rettens eller navnets oprindelse kan bestemmes med sikkerhed. Retten er vidt udbredt på Balkan, i Lilleasien og i Mellemøsten omkring den østlige del af Middelhavet. Tzatziki består af reven eller fintskåren agurk, drænet ("græsk") yoghurt, knust eller finthakket hvidløg samt olivenolie og salt. Der tilsættes undertiden dild eller mynte. I det græske køkken anvendes retten altid som et tilbehør til kød. I Nordeuropa bruges tzatziki bredere. Det korte opslag tzatziki i beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)
Ordet tzatziki er brugt på dansk siden 1989Iflg. Nye ord i dansk på nettet fra 1955 til i dag, opslag tzatziki og kaldes på dansk også græsk agurkesalatDen Danske Ordbog på http://sproget.dk, opslag tzatziki.
Se også Tarator
Kilder
Citerede værker
Kategori:Mad fra Grækenland