Knud Gyldenstierne er et flertydigt navn, idet det kan referere til en række medlemmer af adelsslægten Gyldenstierne.
Knud Henriksen Gyldenstierne (død 1467) – dansk rigsråd Knud Pedersen Gyldenstierne (omkring 1480 – 1552) – dansk rigsråd Knud Henriksen Gyldenstjerne (biskop) – Den sidste katolske biskop i Odense 1529-1536. Knud Axelsen Gyldenstjerne (1573 – 1636) – dansk lensmand Knud Henriksen Gyldenstierne (f. 1575) – dansk godsejer. Knud Prebensen Gyldenstierne (1652 - 1682) - dansk godsejer
Knud