Nyborg Amt blev oprettet i 1662. Amtet bestod af fire hele herreder og halvdelen af et femte. Se også Danmarks amter (1662-1793).
Winding Herred Sunds Herred Gudme Herred Øster- og Vester Sallinge Herreder samt den østlige del af Bjerge Herred, (sognene: Stubberup, Dalby, Viby, Mesinge og Revninge) – idet resten af Bjerge Herred hørte til Odensegård Amt.
samt af 10 Birker: Hindsholm Birk Holckenhavn Birk Ravnholt Birk Glorup Birk Hesselager Birk Brahetrolleborg Birk Holstenshuus Birk Vantinge Birk Avernakø Birk Strynø Birk
Nyborg Amt blev nedlagt ved reformen af 1793, hvor det sammen med Tranekær Amt blev til det nyetablerede Svendborg Amt.
Amtmænd 1745 – 1789: Adam Christopher von Holsten 1789 – 1799: Peter Chr. Schumacher
Kategori:Danmarks amter (1662-1793)