Eufemio puede referirse a:

Eufemio, patriarca de Constantinopla en 489-495. Eufemio, obispo de Toledo (España) en el . Eufemio de Mesina (†ca. 830), almirante bizantino en Sicilia, se autoproclamó emperador en 827. Eufemio Zapata hermano de Emiliano Zapata