Alcalá de los Gazules es un municipio y localidad española de la provincia de Cádiz, en la comunidad autónoma de Andalucía. Se ubica en las estribaciones finales de la sierra de Cádiz y forma parte de lo que se denomina la Ruta del Toro. Es conjunto histórico-artístico desde 1984. Se encuentra dentro del parque natural de Los Alcornocales (que comprende parte de la sierra del Aljibe). La primera población estable es del año 189a.C., pero su nombre actual lo obtuvo de la conquista musulmana, cuando la población pasó a llamarse Qal'at al-Jazula, o 'Castillo de los Gazules'. Sus principales fuentes de ingresos son el turismo y la agricultura.

Historia miniatura|Alcalá desde «El Mirador» de Benalup. Existen restos de la antigua Lascuta de origen romano en la localidad.

El rey Fernando IV de Castilla le cedió a Alfonso Fernández de Córdoba la villa y el castillo de Alcalá de los Gazules el día 21 de julio de 1310, y por juro de heredad, a condición de que mantuviera en dicha fortaleza 150 hombres de armas para cuando el rey estuviese en guerra contra los musulmanes,El privilegio por el que el rey FernandoIV concedió a Alfonso Fernández de Córdoba la villa y el castillo de Alcalá de los Gazules, que fue otorgado el día 21 de julio de 1310, fue publicado íntegramente por Antonio Benavides Fernández de Navarrete en el tomo segundo de sus Memorias de Don FernandoIV de Castilla. Cfr. Benavides (1860a), pp.763-765. y conviene señalar que dicha villa había pertenecido hasta entonces al realengo y que algunos autores afirman que fue entregada a Alfonso Fernández por ser un «experto defensor de la frontera contra los musulmanes». Además, la cesión del señorío de Alcalá de los Gazules fue «completa y hereditaria», como señaló Marcos Fernández Gómez, y en el privilegio de donación quedó incluso detallado el «orden de preferencias» para suceder a Alfonso Fernández en la posesión del señorío, aunque parece ser que en la práctica el nuevo propietario de la villa actuó más como alcaide que como señor de la misma, ya que así parece indicarlo el hecho de que apenas haya datos sobre su actuación en Alcalá de los Gazules y el hecho de que dejara de pertenecerle rápidamente, ya que Alfonso Fernández no la mencionó en su testamento, y Francisco Fernández de Béthencourt también añadió que «salió de sus dominios sin que sepamos precisar cuándo ni por qué». Y tras dejar de pertenecer a Alfonso Fernández, la villa de Alcalá de los Gazules retornó al realengo.

Demografía

Alcalá de los Gazules cuenta con una población de .

Monumentos miniatura|225px|Paisaje de Los Alcornocales. Castillo de Alcalá de los Gazules Yacimiento Laja de los Hierros Yacimiento romano de la Mesa del Esparragal Depósitos romanos de la Salada Casa del Cabildo Iglesia mayor parroquial de San Jorge Convento de Santa Clara Iglesia de San Francisco (iglesia de la Victoria) Convento de Santo Domingo Ermita-Santuario de Nuestra Señora de los Santos Fuente de la Salada Puente romano Casas señoriales Bronce de Lascuta (expuesto en el Museo del Louvre, data de la época romana).

miniatura|225px|Castillo de Alcalá de los Gazules.

Fiestas Carnavales Semana Santa Festividad de San JorgeConstituida la Junta Local de Seguridad de cara a la Feria de San Jorge. Romería de Nuestra Señora de los Santos (patrona)La tradición se repite de nuevo en Alcalá. Octava de Nuestra Señora de los Santos. Festival Internacional de Música Al-Kalat

Gastronomía miniatura|225px|Ayuntamiento. Jabalí en salsa Berza de coles Calostros Torta del pellizco Gazpacho caliente Sopa de espárragos trigueros Queso de cabra Carne de retinto Venado. Pan moreno. Chicharrones retinto (rte campanero)

Hay numerosos restaurantes para todos los bolsillos, y la mayoría de los bares sirven tapas en cualquier momento. El almuerzo es la comida principal del día, sirve de aproximadamente entre la 1 y media y las 3 y media. El conocido como "menú del día" le ofrecerá una comida de tres platos y una bebida por menos de 10 €. Mas recientemente, ha abierto en la localidad un área de servicio con un restaurante Burger King. Las especialidades locales incluyen caza como el jabalí, carne de venado, conejo o perdiz, gazpacho caliente (sopa espesada con pan rallado) y, a principios de junio, pequeños caracoles en caldo. Las frutas y verduras son de temporada. Algunos, como los espárragos silvestres o los frutos del chumbo (higo chumbo) se recogen del campo alrededor del pueblo. Visite el mercado de los miércoles o sábados por la mañana para abastecerse, o simplemente admirar la calidad.

Personas notables

Naturaleza La privilegiada situación de la localidad en el parque natural de Los Alcornocales hace que cuente con una amplia riqueza natural, el 20% del parque natural está comprendido en tierras alcalainas y es el municipio que más hectáreas de PN de los alcornocales posee,a nivel usuario hay varios lugares de uso público que merecen la pena, como La garganta de puerto oscuro (donde nace el río Barbate), el sendero del el Picacho, el Aljibe o popularmente conocido como "pilita de la reina", el "Aula de la Naturaleza del Picacho", o el sendero de los Molinos de Patrite. Parque Natural de Los Alcornocales, un paraíso de la biosfera. Economía Evolución de la deuda viva municipal El concepto de deuda viva contempla sólo las deudas con cajas y bancos relativas a créditos financieros, valores de renta fija y préstamos o créditos transferidos a terceros, excluyéndose, por tanto, la deuda comercial.

A 31 de diciembre de 2024, el Ayuntamiento de Alcalá de los Gazules tenía una deuda pública viva de 4.836.008,74 €.

Véase también Bienes de interés cultural de la provincia de Cádiz Jardín Botánico El Aljibe

Notas

Referencias

Bibliografía

Enlaces externos

Alcalá de los Gazules. Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía. Sitio web del Ayuntamiento de Alcalá de los Gazules. Parque natural de Los Alcornocales. Centro de visitantes El aljibe en Alcalá de los Gazules. Patrimonio cultural de Alcalá de los Gazules en la Guía Digital del Patrimonio Cultural de Andalucía. Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. Paisaje de Interés Cultural molinero de Patrite. Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico.

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